new KAI SHUN KAGEROU - SANTOKU 18CM

I manici in legno di Pakka grigio screziato sono trattati con resine selezionate e sono estremamente morbidi, resilienti, resistenti all’umidità e durevoli. Il design simmetrico speciale del manico consente un’eccellente maneggevolezza e favorisce la stabilità del coltello durante il lavoro. Grazie al bolster senza giunture e al pomo forgiato, le lame sono perfettamente bilanciate e offrono un equilibrio di taglio ottimale.

Tipo: Santoku
Serie: Shun Kagerou
Articolo no: DCC-0702

Lama: Lunghezza 18 cm
Affilatura: Simmetrica
Impugnatura: Lunghezza 12,5 cm
Materiale dell'impugnatura: Legno pakka, grigio-nero
Peso: 217 g
Produzione: Fatto a mano
Durezza Rockwell: 61 (±1) HRC

Pulizia

Dopo ogni utilizzo, lavarlo subito con un detergente neutro e asciugarlo con un panno morbido. In particolare, sciacquare immediatamente dopo l’uso i residui di alimenti ad alto tenore di acidità.

Per evitare tagli alle mani, lavare e asciugare il coltello dal dorso al filo.

Non mettere per nessun motivo il coltello nella lavastoviglie. Si raccomanda di lavare il coltello a mano per non deteriorare il materiale e non rovinare l’affilatura.